Нека си го кажем направо – мазнините имат лоша репутация.
Могат да те поставят под риск от сърдечно-съдови заболявания или да покрият плочките. А ти толкова много се трудиш за тях в залата.
Но да махнеш изцяло мазнините от режима си с цел да изглеждаш добре, също не е отговорът. Може дори да ти изглежда учудващо, но,
за да гориш мазнини, трябва да консумираш мазнини. Разбира се, ключът тук е да ядеш правилните (тоест здравословните) мазнини.
Здравословните мазнини, набавяни от храната, са от изключително значение както за добре изглеждащо тяло, така и за жизнена кожа и блестяща коса. Този вид мазнини спомага за поддържане на клетъчните ти мембрани и за здравословното производство на хормони, включително хормони, които помагат на храносмилането и премахването на мазнини (една от причините да консумираш мазнини, за да ги премахваш).
Диетичните мазнини, освен това, предоставят мастноразтворими витамини, като A, D, E и K. Без мазнините тези витамини не биха могли да навлязат в кръвния поток и да извършат подхранващото си действие.
Разбира се, мазнините са необходими и за няколко други неща:
- Служат като изолация и поддържат телесната температура;
- Влизат също и в ролята на „амортисьор“, т.е. абсорбират удари. Мазнините около костите, органите и нервите ти действат като щит срещу внезапни / случайни удари, получени вследствие на спортове или движения и така могат да предотвратят сериозни травми;
- Най-важната роля на мазнините се крие в това, че те дават енергия. Когато нямаш достъп до глюкозата от въглехидратите, тялото ти освобождава мазнини, ползвайки ги като гориво, с което се „храни“.
Когато говорим за консумация на мазнини, нямаме предвид да си намажеш филията дебело с маргарин или масло. Всички мазнини трябва да се консумират умерено. Дори и наситените мазнини, като маслото, в малки количества може да са полезни.
От къде да си набавим мононаситени мазнини?
Месото и млечните продукти също осигуряват наситени мастни киселини, но главните източници на мазнини трябва да са мононенаситени мазнини, които могат да понижават LDL или т.нар. лош холестерол, и полиненаситени мазнини, като Омега 3, които значително подсилват имунната система и минимизират риска от възпаления, включително този вид, който може да облекчи мускулни болки след тренировка.
Първите – мононенаситените – се намират в маслините, зехтина, авокадото и бадемите, а вторите – полиненаситените – в орехите, яйцата и мастните студеноводни риби, като сьомга например.
Консумацията на слънчогледово олио или шафраново масло също е полезна, тъй като те са богати на незаменимите мастни киселини Омега 6, но е силно препоръчително съотношението на Омега 3 и Омега 6 да е 1:1. Истината е, че много хора консумират прекалено много Омега 6 мастни киселини под формата на частично хидрогенирани царевично, рапично или соево масло, които са сериозно обработени. Пази се от тези, както и от трансмазнините – те имат тенденция да се крият в снаксове и чипсове, които така или иначе не е хубаво да ядеш.
„Поиграй си” добре с баланса между различните здравословни мазнини. Например:
- изпечи риба на скара;
- поръси зеленчуци с орехово олио;
- подправи салатата със счукано ленено семе;
- хапвай тиквени семки.
И още една голяма полза – тъй като мазнините се храносмилат по-бавно, в сравнение с въглехидратите например, оставаш сит за по-дълго време, което в крайна сметка ще доведе до по-малко хапвания.
Ако си все още объркан, инструкторите в „Атлетик Фитнес“ са винаги насреща да те консултират, за да си наясно как, кога и с какво да се храниш, за по-здравословен и енергичен начин на живот. Заяви безплатна тренировка или купи карта тук.
